マレーシアの魚料理は、周囲を海に囲まれた地理的環境と、マレー系、中国系、インド系などの多様な民族文化が融合しているため、非常にバラエティ豊かです。
マレーシアには、日本の「刺身」のように生魚を醤油とワサビで食べる伝統的な文化はもともとありません。熱帯気候であるため、衛生上の理由からも魚は「火を通す（揚げる・焼く・煮る）」のが基本です。
しかし、多様な民族が暮らすマレーシアには、「生の魚介類」や「酸で白く〆た魚」を食べる独特な食文化がいくつか存在します。近年では日本の刺身（Sashimi）も大人気です。
先日、マレーシアから総勢40名の大切なお客様をお迎えし、特別な寿司打ち体験を開催いたしました！
皆様、今回が「人生初めての寿司作り」。 最初は少し緊張気味の表情でしたが、経験豊富な寿司職人がお一人おひとりに丁寧にステップを指導。職人の技を間近で見ながらコツを掴むと、会場のあちこちから「できた！」「見て見て！」と歓声が上がり始めました。
体験の途中、仲間同士でコツを教え合ったり、お互いのユニークな形の寿司を見せ合って大笑いしたり。そんな何気ないおしゃべりと笑顔の時間が、何よりも贅沢で温かいひとときでした。
最後には、全員が見事な素晴らしいお寿司を完成させ、誇らしげな笑顔でパクリ！「ただ食べるだけじゃない。仲間と笑い合って作ったこの寿司の味は、今回の旅で一番の忘れられない思い出になった」
そんな嬉しいお言葉もいただき、スタッフ一同胸がいっぱいです。
国境を越え、食を通じて心が繋がる瞬間に立ち会えたことに感謝いたします。
またいつか、皆様の弾けるような笑顔に再会できる日を心より楽しみにしています！
予約コース：4人以上予約！奈良での「寿司体験コース」
値段：6,600円×1人
