梅守本店株式會社懷抱著遠大的抱負創立,那就是透過美食事業,將快樂和笑容傳遞給世界各地的人們。我們希望透過梅守壽司,體現日本「和諧」與「感恩」的精神文化,並將這種關懷他人的利他主義精神傳播到世界各地。
私たちは、食を通じて世の中のお役に立ち、地域社会の人々に貢献したいと考えております。すべてのお客様に精一杯の「おもてなしの心」でお迎えする事、そして、日本食の代表「寿司」を通して、まほろばの都「奈良」から「日本の心」を伝えていきたい。そのためには、《美味しさ》《安心》《安全》をお客様に提供し感動していただくこと。